Odżywianie według 5 przemian - na czym polega?

Jest to głęboka filozofia wywodzącą się z nauk Tradycyjnej Medycyny Chińskiej.

Przede wszystkim ważne jest by wiedzieć, że to nie jest tylko o gotowaniu. Tak oczywiście odżywianie, przygotowanie posiłków jest dużą częścią tej filozofii. Dla mnie jest to przede wszystkim Holistyczne podejście do życia, obserwowanie swojego ciała, natury, przemian zachodzących w cyklu dobowym, miesięcznym, rocznym… Bycie uważnym i patrzenie na ciało człowieka jako całość- na doskonały system narządów, tkanek, funkcji i połączenie tego ciała z emocjami i zmianami jakie zachodzą w jedności ze Wszechświatem.

Człowiek podlega takim samym przemianom w skali roku jak Natura, nasza energia się zmienia tak jak zmienia się nasze otoczenie, tak jak zmienia się energia w roślinach (kwitną, gubią liście itp.) tak samo nasze ciało się zmienia ( jesienią mamy skórę bardziej suchą, latem bardziej tłustą/nawilżoną, wiosną mamy więcej energii do działania niż jesienią). Nasze organy są w ciągłym kontakcie z energią Wszechświata, jesteśmy w połączeniu i realnie odczuwamy to w naszym ciele.

Podstawowe zasady odżywiania polegają na uwzględnieniu kilku podstawowych czynników:

• Pory roku (strefa klimatyczna)

  Tutaj są mi znane dwa spojrzenia, ale powiem o tym bardziej mi bliższym. Jest 5 pór roku: wiosna, lato, późne lato, jesień i zima. Każda z tych pór charakteryzuje się inną energią jaka panuje we Wszechświecie, inaczej nasze ciało pracuje w każdej porze roku, inaczej się odżywiamy, są dostępne inne produkty, mamy inne zapotrzebowanie na jedzenie itp.

• Pory dnia

  W Medycynie chińskiej doba jest podzielona według obiegu energii w systemie meridianów tzn. że nasze narządy przez ok. dwie godzinny w ciągu dnia mają swoje tzw. maksimum i minimum „działania”. Np. Żołądek ma swoje maksimum od 7 do 9 rano i wtedy jest najlepiej zjeść pożywne śniadanie. A tym samym minimum jest od 19 do 21 czyli o tej porze raczej nie wskazane nic jeść a szczególnie nic ciężkostrawnego…. a niestety duża większość o tej porze zasiada do głównego posiłku dnia.

• Fazy księżyca

  Szczególnie u Kobiet jest to bardzo rozpoznawalne ze względu na cykl menstruacyjny; inaczej wspieramy ciało przed menstruacją a inaczej po menstruacji

• Konstytucja organizmu

  Rodzimy się z wrodzonymi predyspozycjami naszego ciała i ważne, by to jak najszybciej odkryć, bo wtedy możemy szczególnie zadbać o to co w nas słabsze.

• Wiek i płeć

  W Medycynie chińskiej rozpoznajemy cykle u Kobiet co 7 lat a u mężczyzn co 8 lat. Kobieta ma charakterystyczne cechy inne niż Mężczyzna, oczywiście każda płeć ma swoje słabsze i mocniejsze strony, ale wynika to z naszej natury po prostu…

• Aktualny stan energetyczny organizmu –

  Ważne jest by zawsze rozpoznać aktualny stan swojego zdrowia, jakie mamy dolegliwości i co one mówią o naszym ciele, wtedy możemy dokładnie wspierać swój organizm zgodnie z jego potrzebami. Np. to że mamy akurat zimę i generalnie jest zimno a my odczuwamy gorąco, pragnienie, mamy suchy kaszel, bezsenne noce, dużo stresu, problemy z wypróżnianiem to nie powinniśmy się ogrzewać bo jest zima tylko kierować się informacjami płynącymi z naszego ciała.

• Odżywianie oparte na produktach (potrawach) wspierających witalność organizmu-inaczej zawierających energię Qi,

  Mowa o produktach dobrej jakości, nieprzetworzonej żywności (poddane sterylizacji, pasteryzacji, UHT, głęboko mrożonej, z mikrofalówki itp.). Najwięcej energii Qi zawierają potrawy przygotowane przez nas (lub dla nas) z produktów, które rosły w ziemi, na słońcu, które rosły w połączeniu z energią Wszechświata i mają w sobie Życie (Qi).